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QUETZAL
Ces vendanges d'automne sont
issues d'un terroir limoneux et caillouteux. Le Chardonnay et le Viognier
sont conduits en Guyot simple en arcure.
Vinifié et élevé en fûts, d'une couleur jaune doré, son nez est très
complexe, aux odeurs de pêches, de fruits exotiques, l'attaque est
franche, la bouche en rondeur , le final plein de fraîcheur et de
finesse.
A déguster dès l'apéritif, idéal pour le foie gras, accompagne le
roquefort et les noix.
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