Issue d'un terroir limoneux,
de silex et de gravières,
la cuvée PROBUS est élevée ici en fûts de 2 à 6 ans pendant 10 mois.
D'une couleur rouge burlat, au nez de fruits murs et confits, de kirsch et
de cassis, ce vin offre un bouquet qui s'est complexifié, avec des notes
boisées et de vanille.
Idées gastronomiques: Poulet aux girolles,
Coq au vin,
Saint Nectaire
