Il existe de très nombreuses variétés de Gamay, essentiellement dans les vieilles parcelles.
Afin de conserver cette variabilité, ce potentiel génétique, des prospections ont été effectuées dans le vignoble français. Elles ont permis de sélectionner des centaines de Gamay sains (indemnes de  virose) et différents (petites grappes, grosses grappes...)

Le Clos de la Roue (conservatoire national du Gamay) a été planté le 5 juillet 2006 à Lissieu, en collaboration avec la SICAREX Beaujolais et l'INRA.
Il compte 503 Gamay, soit 2515 pieds (5 de chaque) issus de divers territoires: Hérault, Touraine, Toul, St Pourçain, Jura, Coteaux du Lyonnais, Aveyron, Beaujolais, Auvergne, Aube et Ardèche.
Le sol argilo-limoneux et l'exposition soleil levant offrent un terroir de qualité à cette parcelle unique.
nous nous sommes engagés dans ce processus d'agriculture durable et devons entretenir cette vigne le mieux possible pour sauvegarder la variabilité de notre cépage. Avant d'être trop vieille, elle devra être replantée ailleurs, pour perdurer, par d'autres vignerons.